ペコちゃん必死の戦い 「神楽坂・ペコちゃん焼」の存亡をかけて 不二家ＦＣ 飯田橋神楽坂店

(12) 戦後もっとも愛された不二家のペコちゃんがはじめて本になります

◆「ペコBook」企画成立の経緯
万余にわたる不二家の経営努力のささやかな一つについて私見を述べさせていただくことをお許しいただければ幸甚と存じます。既にご案内のように、不二家と講談社のコラボレーションによって、「ぺコちゃんbook」（オリジナル人形つき）が完成し、近々発売の予定でございますのはご存知の通りでございます。

 
この「ペコ本」の企画については、こんな経緯があり少々前史もあり若干長くなりますがお聞きいただけたら幸いです。

私は、不二家飯田橋神楽坂店を引き継ぎ現在不二家飯田橋神楽坂の社長ではありますが、先代の父には二人の息子があり、私自身は神楽坂という町や店舗経営に大変興味を持っていましたし、洋菓子や喫茶やレストランという事業にも大いに関心を持ってはいたのですが、結局店の二代目には長幼の序で兄が決まりました。兄は大学を卒業すると、短期間中堅商社に勤務した後、店を継ました。しかし結論から言いますと、残念ながら後継者の道を進み始めてすぐに、重い病気に罹患し、店舗経営を全う出来なくなりました。

いま思えば、このとき私が店舗を継承する選択肢もあったように思えますが、当時の私は講談社入社したばかりで雑誌書籍の編集に没頭しており出版業界の仕事に夢中でした。

そのため父自らは店長をせず、住み込みの店長を採用し、会長として采配を振るう経営形態を取りました。時が流れ、やがて、店長が４０代の若さで急逝するし、私の兄も病没して居りましたので、残されたのは、他家に嫁いでいた妹、と、出版編集者をしていた私しか父の肉親の後継者はおりません。

 
◆父なき後の十余年の家族経営
家族経営それからの約１０年は、講談社を早期退社した私が妻を店長とし、大学生の次男をバイト陣のリーダー、妹夫妻などが支えるという文字通り純粋な家族の協力で、父が残していった「ペコちゃん焼を」焼きながら、不二家飯田坂店を守ってきました。この間には、不二家の階上にドトールを新設し、木造3階を4階建ての小ビルに立て替えました。一時期、妹夫婦が階下の不二家を、わたしが階上のドトールを経営的に分割していたこともありましたが、結局父の残した不二家飯田橋か神楽坂店は、妹と私の二人の後継者が心から協力し合い助け合いながら、経営するのが最善であると考えるようになりました。という結論に到達した以上は忌憚なく意見交換をしあい私が社長、私の次男の平松潮が店長、妻と妹夫妻が役員という態勢を一昨年からとるようになり、また本社のすすめに従って店内リニューアルも致しました。販売も順調に進み、売上増進し始めました。不二家FC部城西地区での売上伸張率でも大いに活躍するようになりました。一昨年、昨年と飯田橋神楽坂店の社業は大いに飛躍、不二家本社自体も変貌する予感が、不二家飯田橋神楽坂店を支える私たち家族を奮い立たせてくれました。

上記に述べた家族全員の高揚感は平成18年の1年間にお店に携わった私達家族全員の心理状態でした。新しい不二家に対して少しでも刺激を与える企画は何かを私は真剣に考えて提案したいという思いも強くありました。


◆ペコちゃんを本にしたい
その時に私が学校を出てから、社会生活を送った出版という本の世界で企画を考えてみようと思ったのは当然のことと思います。約10年前、父からこの店を引き継いだ頃からずっと思い続けてきたことの一つに、不二家は何故ペコちゃんという戦後最も愛されたキャラクターを本にしないのだろうということでした。出し惜しみとも思われたことも事実です。これは出版編集者であれば誰もが当然行き当たる疑問であるかもしれません。私は世代的には団塊に近い世代です。団塊の世代は戦後の貧しさ、戦後の物のない時代を経験しています。そうした中で東京に住む、私たちの心を豊かにしてくれた企業の一つが不二家でした。


車や衣料とは違って食生活に直結するだけあって、それは根強く根深く、私たちを貫き印象を与え続けていました。お店の前や道ばたに立って私達を不二家のお店に誘うあのペコちゃんの笑顔は決して作られた企業のキャラクターと思えませんでした。それは私たちの日本がこれから豊かになる社会への水先案内人の少女のようにも思えました。実際、私たちは不二家の飴やお菓子類に生活の回りに囲まれて育ってきた世代です。これが私の世代の共通体験です。このペコちゃん本を一緒に考えた私のスタッフ岡本弘美にとっての不二家は私達の世代と違って空に輝くあこがれの存在ではなく、むしろ生活に深く浸透していました。彼女に言わせれば不二家はハイカラな象徴ではなく、「安心安全」をもたらす食品メーカーでありレストランであったようです。しかし、ペコちゃんの存在が私達と同様に非常に大きなものであることは否定しがたいものです。彼女の子供は中学生ですがファミレス世代よりもっと若いコンビニ世代ですが、コンビニで買うペコちゃんフィギュアの熱心なコレクターに成長しました。奇しくも、団塊の世代の私とニューファミリー世代の私のスタッフ、それからそのお嬢さんの三世代を貫きペコちゃんのすばらしさを確認できたとき、私はペコちゃん本の企画が日本の庶民各層の広くに受け入れられる企画であると確信を持つにいたりました。この企画を不二家に持ち込むべく、本社に相談したところ平成19年の1月になったら不二家本社の然るべき担当者とお引き合わせいただけることになりました。私は出版の現実性をさらに具体化するためその間を利用しましてこの企画を出身会社の講談社に持ち込んだところ、友人の営業担当部長の田崎明さんは即座に「内容的にもすばらしい内容になるだけでなく」、この本は「売れる！」と言ってくれました。従って私は平成19年の1月に不二家本社の担当者と会うことができることを心待ちにしておりました。


◆「ペコ本」は不二家不祥事で一時頓挫
ところが、私たちをとりまく現実というものは時にドラマ以上のドラマを見せてくれるものです。私達が不二家本社に企画の説明に行くまさに平成十九年1月の時期にテレビ、新聞を含む全マスコミに不二家の不祥事が報道されたのです。もはやペコちゃん本どころではありません。わが不二家飯田橋神楽坂店もその不祥事の余波を受け、1月14日まではペコちゃん焼のみでがんばったのですが、1月15日になると不二家の不祥事の社会的広がりに耐えることができず、断腸の思いで閉店致しました。奇しくも平成19年の9月は不二家飯田橋神楽坂店の開業40周年にあたります。父親から受け継いだこの神楽坂で40年の長きにわたって不二家の灯をともし続けててきた神楽坂店もついには廃業かという重苦しい気持ちが閉店を余儀なくされている暗い飯田橋神楽坂店内に充満し、私達夫婦、息子の店長、妹夫婦が暗く、墓場のごとき店内で押しだまっていました。こうして1ヶ月半が過ぎていきました。ところが一方で再開店を望む声がメール、ファックス、電話で続々と到着したのも事実です。その中のほとんどは「ペコちゃんがかわいそう！」「ペコちゃんは悪くない！」「ペコちゃんを傷つけないで！」というペコちゃんに対する哀れみと愛情に満ちた情でした。


◆「がんばれ！ペコちゃんの声」に押されて、ペコ本を復活
私と講談社の友人は不二家の不祥事の後、一度この「ペコ本」の企画を中止する決意を致しましたが、これらの顧客の反応を見た結果、不二家の不祥事を救えるのはペコちゃんしかいないと心底確信しました。それで再度ペコちゃんの本を講談社と話し合い復活することにしました。いざペコちゃん本の編集を開始してみると北原照久さんをはじめ、多くのファンが駆けつけてくれました。見本で見る限り、小ぶりながら大変中味の濃い本になったと確信を致しております。


サイズ：縦150mm×横150mm、192ページ、人形本体の高さ約70mm
価格　：2,625円（税込）

「お人形絵本館 」さんのブログに掲載していただきました！
http://blogs.yahoo.co.jp/hrwcd244/50612044.html

「コジクミ」さんのブログに掲載していただきました！
ありがとうございます！
http://blogs.yahoo.co.jp/cozzenekumi/51864529.html

ペコちゃん焼の販売を再開しました。

[社告]再出発に際して、心して臨むこと

　新　ペコちゃん焼ウェブサイト

　ペコちゃん焼をお求めのお客さまへ　販売についてのご注意

(11)三転四転した再開日の決定

再開が関係者の口の端に上り始めたころのことである。

再開日をいつにするかは、家族間では侃々諤々の議論があった。それには長い時間を費やしてきた。日時の経過が、再開のタイミングの難しさを物語っていたともいえる。

わたしは閉店するときに、再開の３条件を決めていた。

経営陣の刷新、改革の方向、衛生管理態勢の確立であった。その動きが一般消費者に公開されていて、承認されることが条件だった。

公開と同意は、そうした組織や態勢がない今は、改革委員会の記者会見とマスコミの受け取り方がひとつの目安になるはずだ。

神楽坂の「ペコちゃん焼」は、不二家本社の原材料を使わず、自店で調達し、店内製造している商品である。ペコちゃんの顔をかたどった大判焼きなので、不二家から材料を供給されていると思われがちだが、４０年前に神楽坂の店を開店して２、３年たつと、自前で材料を吟味するようになり、いわばオリジナル商品としての位置が確立されてきた。

あんも粉も、自分たちで捜し求め、店内で調合し、お客が見ている前で焼く。そんなパフォーマンスも、名物菓子になっていった理由のひとつと思っている。

４０年近くやっていると、不二家の製品とはべつに、ペコちゃん焼ファンが生まれ育っていった。

ペコちゃん焼は頻繁にメディアに取り上げられるが、店の不二家から供給されてくる洋菓子、クッキー、キャンデー、アイスなどの商品は取り上げられずに、もっぱらペコちゃん焼の紹介に終始する。不二家の商品は、全国どこでも手に入るが、ペコちゃん焼は神楽坂でしか買えないレアーものだという希少価値が喧伝されるのである。

わたしが父から継承して経営に当たっているこの１０数年の経験でもそうだった。

２０年以上前から全国の中学生の社会見学のコースにも指定され、地方のかわいらしい男女中学生が東京の社会見学と称して、ペコちゃん焼の現場を見にやってくる。

見よう見まねで焼いていったりする。

３条件に話を戻そう。

経営刷新であるが、とりあえず創業者一族以外から始めて社長が誕生した。そして若手も登用された全社的な委員会も立ち上がった。まだまだ充分とはいえないが、端緒は見えてきた。

衛生管理はどうだろうか。

こちらは提携先の山崎製パンが採用しているアメリカのAIBというシステムを導入した。聞くところによれば、徹底的な清掃を中心とするきわめて厳しいマニュアルであり、山崎製パン自体が、２０００年に起こしたカビ事件を克服するためアメリカの製パン研究所に技術援助を仰いで定着させているすぐれた衛生管理体系である。

また改革の方向だが、「外部から不二家を変える改革委員会」の田中一昭委員長、吉永みち子委員らのメンバーは、社会的には辛口に属する学者・評論家であり、改革には真摯で公正である。改革といっても、御用学者、御用評論家が多い中で、とくに田中先生は、総理大臣に辞表を突きつけた政府系委員として世間では極めつけの堅物に思われている。

実際、改革委員会の動きは、不二家の改革にかなり思い切って踏み込んで提言をしていることが新聞テレビなどの報道でも明らかになってきている。

店長の次男は、そろそろ再開の時期を話し合いたいというと、工場特に洋菓子工場が安全宣言をし、菓子類が量販店に流通をはじめ、全国のFC店が再開の見通しがついた時期と言い張った。

わたしから見ると慎重すぎる意見であった。

安全宣言は、全工場の安全宣言なのか、さいたま工場の安全宣言なのか。

さいたま工場は、ネズミ、ゴキブリ、消費期限の不正表示、アルバイトの証言などで、もっとも多くのバッシングを受けた工場である。ここが安全宣言をだせるのは最後の段階ではないだろうか。

量販店への取引再開は、ジャスコなどの大手をいうのか、中小の流通業者でいいのか。また提携先の山崎系列のデイリーヤマザキのようなコンビにでもいいのか。

全国のFC店はいつごろ開けるのか。

工場の操業開始のタイミングが一斉再開ではなければ、商品ラインナップもフルスペックにはならない。それならどこの時点で再開するというのだろうか。

わたしたちには、詳細がまったく五里霧中であった。

しかしじりじりとして待っているのは、座して死を待つに似ている。

そんなある日、突然改革委員長の田中一昭委員長が「神楽坂のペコちゃん焼が閉店しているのはおかしい。あれは、ペコちゃんを名乗っているが、不二家の工場の材料を使っていないではないか」ときは記者会見で個人的な感想をこめた発言をされた。
この一言で不二家社内は大騒ぎになり、本社からわたしは事情を聞かれた。つまり田中委員長とわたしが示し合わせているのかどうか疑心暗鬼になったのだと思う。

しかしわたしのとっても発言の背景は忖度できず、まさに寝耳に水であった。（続く）

(10)毎日新聞夕刊のコラム「憂楽帳」が後押しに

再開の決意を後押ししたのは毎日新聞夕刊の「憂楽帳」というコラム記事であった。よく読まれているコラムで、わたしも毎日新聞の一面を開いたとき、真っ先にこれを読んでから他の記事に目を移すことが多い。

２月２３日の記事にはこうあった。

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『大学生になって初めてのアルバイト先が不二家だった。東京の私鉄沿線に今もあるフランチャイズ店。家庭的な雰囲気が居心地よく、３年間働いた。幼いころは母と買い物途中に不二家レストランで食事し、店頭のペコちゃんの頭をなでて帰った。バイト先に選んだのも、そんな思い出が決め手だった気がする。

不二家飯田橋神楽坂店（東京都新宿区）は１月１５日、名物の「ペコちゃん焼」の販売を休止した。原材料や製造も自前の独自商品のため、本社の不祥事発覚直後も販売を続けたが、結局あおりを食う形で休業に。しかし、激励や再開を望む全国からのメール、電話が絶えない。同店社長の平松南さん（６４歳）は、今週、家族会議を開き、３月上旬の再開を決めた。「廃業も一時考えたが、長年のお客様や地域の仲間など、人のつながりに支えられた」と感慨深げに話す。

久しぶりにかつてのバイト先をのぞいた。シャッターに張ったお詫びの紙には「ペコちゃんガンバレ！」の文字。失ったものは大きいが、信頼回復に寄せる期待の重みも忘れないで。（清水優子）』

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全文である。

清水記者は入社２０年のベテラン記者で、ふだんは記事にタイトルをつけたり、掲載の優先順位を決定する整理部に所属している。毎日の緊張を強いられる重要な仕事の合間を掻い潜って、コラム記事の取材執筆を担当している。

数日前に取材申し込みのメールが届いて、わたしは神楽坂で取材を受けた。わたしも新聞社の知人が多少いるので、そんな経験からカフェの客を物色したが、約束の時間にそれらしい人は見当たらなかった。

はて、と思っていると

「平松さんでしょうか」という静かで丁寧な物言いの女性の声が背後から聞こえた。

振り返った席には、清楚な中年の婦人が軽く会釈している。

キャリアを積んだ女性新聞記者のエネルギッシュな風貌を予想したわたしは、見事に裏切られた。

「不二家がこんなになってずっと気になっていました」

その言葉の背後に、いままでの取材者と視点が違う印象を直感した。

問題が発覚して以来、新聞、テレビ報道の凄まじさは身につまされていた。被害者意識から暗く落ち込んだときもあった。なんでここまでという感想をもったテレビ報道もあった。

リビングでテレビを注視していたわたしや妻は、テレビで繰り返し放映されたさいたま工場のネズミ、ゴキブリ、細菌というナレーションには身もすくむ思いだった。

「わたしは学芸大学だったので、N店で働いていました」

このひとことで、わたしは心を開いた。そしてひとしきりN店の話になった。

「奥様はとてもいい人でした」

彼女は懐かしそうに目を輝かせ、静かに微笑んだ。

そのしぐさをみていると、生き馬の目を抜くマスコミ業界で、そんな上品さで生きて行けるのかと勝手な心配をめぐらせるほどであった。

「再開するときにはぜひお声をかけてくださいね。」

彼女はそういい残すと、４０分ほどの取材を切り上げて、竹橋の毎日新聞社に地下鉄で戻っていった。

余談になるが、不二家騒動に巻き込まれて以来多くのジャーナリストに接して気づいたのは、取材現場に多彩に活躍する女性たちが急速に増えている事実だった。

わたしが講談社の月刊誌編集部に配属になった４０年前は、警視庁七社会や、政府系官庁の記者クラブ、兜町記者クラブなど、どこへ行っても男くさい記者たちが忙しそうに動き回っていた。女性記者を目撃したことは皆無だった。テレビもアナウンサーを除いて取材現場は同じだった。それは相撲の世界なみであった。

マスコミにおける女性進出は、業界の汗臭さや野暮ったさや不要な暗闘を減らして、わたしにはとても好印象を与えてくれた。

２２日の夜、わたしの携帯電話に清水記者からの着信記録があった。

２４日になってメールで彼女から連絡があった。

「昨日携帯にご連絡したのですが・・。少し早いのですが、２３日夕刊に掲載させていただきました」

ふだんから毎日新聞はキオスクで買うのが習慣で、宅配は受けていない。わたしはさっそく近くのコンビニに飛んでいったが、コンビにでは一般紙は朝刊のみの販売だと知った。

そうこうしているうちに、不二家本社からのファックスが鳴った。受信されたファックスはわたしが求めていた毎日新聞夕刊の記事だった。さらにその横には日本経済新聞夕刊の記事も添えてあった。

『不二家、菓子で「安全宣言」へ　１日にも生産再開』という見出しが躍っていた。

いよいよ待ちに待っていた再開の日が近づいてきたのだ。

わたしは、胸、足、腕、腹と身体のいたるところがうずき始め、脳に向かってエネルギーが流れていくのを実感したのである（続く）。

（9）再開店の日が近づいてきた

2月24日の新聞各紙は3月1日にも不二家が一部工場操業に向けての安全宣言を出しそうだと報じている。
そこでわたしの神楽坂の店も、3月の再開に向けて、こんな社告を書いた。

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ひとの一生には防ぎきれない難事がある。

わたしの父の時代には関東大震災があり、昭和の戦争があった。関東大震災は、いまなら予知ができて被害は少なかったろうし、戦争も、情報のゆたかな現代であれば回避できたであろうと思わないではない。しかし歴史にIFはないのだから、起こったことから出発せねばならない。
父の世代の震災や戦争に比すれば取るに足りないが、わたしの難事は、今回の不二家の出来事であった。

２００７年１月１１日の社長記者会見に始まる不二家の一連の出来事は、フランチャイズ（FC）店にとっては降って湧いた災難と同情されている。しかし事態はそんな生半可なことではない。
FC店は、不二家の製品をうってなんぼの商いである。今日の衛生思想から逸脱している不二家の本社製品を売ってなりわいをたてていたわたしたちも、消費者にとっては加担者に違いない。その点を免れようとして被害者面をすることは許されない。

そして今後のことについてはこう考える。

わたしたちFC店は、消費者の立場を代弁して、不二家本社とどう向き合っていくかが問われている。不二家が今後どのような再生の道を歩んで立ち直っていくかを、消費者の利益に即して厳しく追及し、本社の姿勢に注文をつけていく責務がある。いままでわたしたちFC店は、この点が弱体だったと反省をしている。

わたしは、戦後祖母と父母に伴われて新宿区早稲田から神楽坂に越してきた。店は祖母から父にゆだねられ、父が４０年前に開業した不二家飯田橋神楽坂店をわたしが継承している。自分が育った神楽坂の街と父が残した「ペコちゃん焼」を後世に伝えていきたい。神楽坂の街や人のすばらしさを季刊雑誌「神楽坂まちの手帖」に編集する仕事もわたしの大切なライフワークだが、「ペコちゃん焼」を神楽坂名物としてこれからも愛してもらいたい、これがわたしのいつわらざる願いである。

わたしは、ペコちゃん焼が不二家本社工場の製品ではなく、当店のオリジナル商品であることを掲げて１月１１日以降も営業を続行し１５日に閉店を余儀なくされたとき、その社告にこう記した。

「いのちに直結する商品を提供する食品メーカーには、厳しい倫理観、コンプライアンス（法令順守）の徹底、情報の速やかな開示などが求められており、それらを万全に果たしてこそ、21世紀に存続できるレゾンデートル（存在価値）があると信じます。（中略）
本社の新経営体制が整い、食の安全を保証することが対外的に明示されるまで、断腸の思いで「ペコちゃん焼」の製造販売を自粛することといたしました。」

あれから２ヵ月近い日々が流れた。

その後不二家本社の社長が藤井一族以外から登用され、「『外部から不二家を変える』改革委員会」も立ち上がり、山崎製パンとの提携によってアメリカの「AIB」という厳しい衛生管理システムも導入された。この事実をわたしは肯定し、いまこそ「ぺこちゃん焼」復活と「ペコちゃん」の再生に向かってルビコンを渡ろうと思う。皆様にはぜひともこの点をご理解いただきたいと切にお願いする次第である。

（不二家が採用したアメリカ方式衛生管理システム「AIB」については資料を用意していますので、ご請求ください。また不二家再生の道を特集し、当店の取り組みも紹介された東京１２チャンネル「ガイアの夜明け」（案内役、役所広司、２０００７年２月２０日放映）はビデオ、DVDに録画してありますのでお見せできます。申し込みは０３−３２６９−１５２６不二家飯田橋神楽坂店まで）

２００７年３月

不二家飯田橋神楽坂店店主
平松南

　　　*　　　*　　　*
（続く）

（8）初めて開かれたＦＣオーナー会

　１月１１日の不二家不祥事発覚以来、ＦＣ店に対して本社が社長出席のもとに行うべき状況説明会は、一ヵ月近くになっても一切開かれていなかった。

　本社からファックスでいろいろな動きが簡略に伝わってきてはいたが、社長、現経営陣から具体的な説明がないまますぎていく日々は、つらく不安ではあった。

　ＦＣ担当の部長から電話がきたのは、暦が節分をすぎて２月中旬に入ろうかいう時期だった。事件発覚が１月１０日なので、そろそろ１ヵ月が経過する。

　不二家本社の首脳陣も、国、自治体、流通、主要ＦＣなどと東奔西走の激務の毎日だろうと推察して、心優しいＦＣ店オーナー諸氏はあからさまには非難しないで今日に至っている。

　しかしこれ以上過ぎるとさすがに待ちきれずに、あちらこちらで小爆発くらいは起こるに違いないし、ボーンと激しい中爆発があるかもしれない。

　多忙を理由に引き伸ばすのはここらが限界と本社も考えたのだろう。

　ファックスではなく電話で連絡があったということも、ＦＣ担当部長の気持ちがよく現れている。

　経営陣がＦＣオーナー会開催を延ばして一番苦境に立つのは、ＦＣ担当部長、その下の担当スーパーバイザーだからである。

　休業補償が週単位で補填されてきているので、皆はとりあえず静かに待ってはいるが、補填賀がなければ大爆発は必至であったし、補填があるといっても、時間がすぎればすぎるほど再開が難しくならないかという疑念がつよく胸を圧迫する。

　わたしは久しぶりに白いワイシャツにネクタイを締め、そろそろ昼食時を迎える日曜日の静かな街にでた。

　２月４日の立春がすぎ大型連休明けの立夏までが春である。通常なら、この時期がもっとも寒くて、余寒とか寒風料峭という季語も残っている。

　しかしこのところの暖冬は、異変というにはあまりにも常態化している。

　マフラーも手袋も要らないし、コートさえ不要の外出もあった。

　品川につき、駅前からタクシーでホテルラフォーレの車寄せにつくと、何台かのテレビカメラが寄ってきた。そのうちのひとりがマイクを突き出し「テレビ朝日です」と迫ってきた。他の社もテレビ朝日の背後からカメラを回している。

　「不二家のオーナー会にご出席でしょうか」
　振り払って無言で進んでもついてくる。

　ホテルだからいろいろな客も到着するだろう。テレビの無遠慮さは、マスコミ慣れしていないとたじろいでしまう。ひとさまの人権や肖像権に無配慮で、なにが報道の自由や。わしらは庶民なんや。有名人や政治家あらへんで。こんな気持ちが、またぞろ関西弁で湧き起こった。

　わたしが比較的冷静になれたのは、この光景を予想していたからであった。出発前、東京１２チャンネルの報道特集番組「ガイヤの夜明け」のＨディレクターから「入場シーンだけ撮らせてください」と一報があったからである。

　「ガイヤの夜明け」の取材は、わたしの家族のなかでさまざまな波紋をひろげ、本社と飯田橋神楽坂店の間のやり取りも多くあり、わたしの煩悶も頂点に達したのであるが、この話はまとめて報告をしたいと思うので、ここでは割愛する。

　ホテルの会議室にはすでに関東一円の不二家ＦＣオーナーの皆さんが着席していた。その数は３００人もいただろうか。

（7）本を書くってどんなことだろう

吉永さんに本の刊行を勧められたとき、わたしはやるともやらないとも返事をしなかったが、７００店のFCだけを見渡してみると、たしかにわたしが適任かもしれない。

わたしは出版社の社員編集者として３０年雑誌、書籍を手がけてきた。そして父の介護のため早期退社したいまも、出版プロデューサー、地域雑誌編集発行人、編集ライター講座講師など本に関わって生きている。

また神楽坂の店はFC店としては古いほうであり、次男の店長をはじめ、妻も妹夫婦も共同経営者として抱え込んでいる。父から継承したたった２０坪の店舗を、２家族５人で経営しているのも珍しい。

ライターとして一冊の本を書くということはどんな困難に直面するのだろうか。ライターは筆一本である。文章だけですべてを表現しなければならない。

わたしは悩んだ末に、ある知りあいのホームページを思いついた。

そこは執筆者別にブログを用意してくれて、原稿をおくると掲載してくれる。

その管理者のFさんにさっそく相談してみた。

Fさんは快諾してくれたが、このブログで原稿が蓄積されたとしても、出版社をどうすればいいのだろうか。

古巣の講談社は可能なのだろうか。地元の新潮社はどうだろうか。大手出版社が難しければ小さな出版社でもと思うがあてがない。

いずれにしても書くことが先決なので、版元の悩みは凍結した。

こうしてわたしのペコちゃんの戦いの連載は始まった。

ところで吉永さんには、後日こんな手紙をファックスで送った。

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吉永様

過日は出張帰りでお疲れのところ、わたしたちの相談に乗っていただきありがとうございました。あれからTさんと相談しました。個人的見解を含めて以下のようにご提案とご相談をいたします。

１、 講談社の「ペコちゃん本」は、今回の不二家不祥事をどう盛り込むかをよく考えて、考えがまとまったところで吉永さんに改めてご相談させていただきます。

２、 わたしが昨夜その場でお願いした吉永さんのノンフィクション作品は、あの席でわたしがご提案したように、吉永みち子著「ペコちゃんの挑戦　不二家の改革１５０日」（仮題）という感じで、吉永さんが携わっている「『外部から不二家を変える』改革委員会」の活動の報告としていかがでしょうか。不二家の問題点とその解決方法、解決の兆しや実績を読者に伝えていくものです。またわたしたち世代の代表として、ペコちゃんに愛着を持っている世代の読者や不二家事件を通じて食という原点を考えている女性たちに向けて、本にしたらいかがかと思います。不二家事件の中にある「同族問題」、「消費者と離れてしまった食品会社の危険」、しかし「洋菓子文化とレストラン文化を創ってきた不二家の社会的存在の重み」、「FCビジネスの難しさ」などに触れていただきたいと思っています。状況が不二家にとって好転し、吉永さんご自身がその気持ちになっていただいたら、わたしの古巣の講談社かどこかに企画を持ち込ませていただき、わたしがフリーの編集者として本にさせていただけたらうれしいです。

３、 吉永さんがお勧めくださったわたしがまとめる本も前向きに考えて見ます。「不二家FCの苦悩と希望—神楽坂ペコちゃん焼の４０年」というような感じで書いてみます。わたしは編集者でライターの実績は皆無ですが、今回の事件は、わたしの家族や子孫に記録を残さねばという思いはあります。

出版社がどこか引き受けてくれるかどうかですが、とりあえず書き始めてみます。

１〜３の本では、わたしは２がもっともインパクトのある起爆剤と思いますが、いずれにしても、出版が連動して少しでも不二家を立ち直らせていきたいのです。妥協せず、厳しく問いただすことが前提であることは、吉永さんと同じ立場です。

「『外部から不二家変える』改革委員会」だけが、わたしたちの心のよりどころです。

大変なことをお引き受けになったと思いますが、ぜひ引き続き不二家を「本当の改革」に導いていただき、わたしたち家業でやってきた全国７００店舗の不二家FCのためにもご尽力いただけたら本当に幸甚でございます。今後ともよろしくお願いいたします。

末筆ですがご自愛されてご活躍いただきますよう祈念いたしております。

２００７年２月１０日　不二家飯田橋神楽坂店　平松南
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忙しい吉永さんからはいまのところ返事は届いていないが、電話をすればきっと屈託のない声で「ごめんなさいね。電話しようと思っていたんですよ」と声を弾ませるに違いない。

吉永さんを煩わせてはお気の毒なので、講談社の「ペコちゃん本」の新しいコンテができるまでしばらく連絡を控えることにしよう（続く）。

(6)「ペコちゃん必死の戦い」本を書こう！

吉永さんは基本的に賛成しつつもこういった。

「ペコちゃん１００年」は、この間の事態をどう本に反映させるかね。知らん顔をして通り過ぎられない大問題だし。」

わたしもTさんも同感なのだが、いまはアイデアがない。

この件では近いうちにもういちど吉永さんに提案して相談にのってもaらいたいと付け加えた。

「いいわよ。そのときには不二家の経営者にわたしからも言いますから。だって、こんな時期に、出版社が不二家再生のことを考えてくれていること自体ありがたいじゃないですか。」

吉永さんはそろそろ話を切り上げたいのか、タバコに手を伸ばした。

わたしはその瞬間とっさに出版企画を思いついた。

頭のなかで１、２分の間このアイデアについて考えをめぐらせているうちに「売れそうだぞ、これは」と直感した。
タバコ愛好者は、ひとりが吸うとほかも釣られるものである。

吉永さんの横で、すぱすぱやりだしたTさんに目でサインを送りながら
「実は、Tさんともうひとつの企画を用意しているのです」
と切り出した。

「吉永さんに不二家問題をご執筆いただけないでしょうか。仮にいえば吉永みち子著『不二家改革・わたしの２００日』という企画です。『外部から不二家を変える』改革委員会や不二家本社の苦悩を吉永さんの目を通して描きます。不二家が安全宣言をし、全国のFC店が営業を再開した時点で発売します。」

Tさんは、わたしから相談を受けていない企画に目を大きく見開いているだけだった。

「そうねえ」

吉永さんは、テーブルに置いてある空のコーヒーカップに目を落としてしばらく考えていた。即座に否定しないということは、説得の余地がある。わたしはそう判断して、搦め手から行ってみようと思った。

「万一不二家が将来再生に失敗したら、吉永さんは二階の梯子をはずされて、不二家と心中ということになりますね。その危険なしとしませんが」

「うーん」

吉永さんのテレビのコメントには、かなりな義侠心が感じられる。

わたしが出版の内包する危険に言及すれば、吉永さんは逆に「それなら引き受けてみようか」と思うかもしれないと踏んだのだ。

吉永さんは、わたしの発言を聞いているのだろうか。目線は一定して動かない。

「うーん」

ともう一度ことばを飲んだ後

「平松さんがお書きになるべきです。お父さんの代から４０年もやってこられた店で、息子さんもついでいるのだし。７００店の全国のFCさんを代表して、今回の苦難をまとめられたら説得力があると思うわね。ぜひそうなさい」

そして、自分は週に何回しか不二家の改革会議に参加していないし、いままで不二家とはなんの関わりも持ってきたわけではないのだともいった。

知りあいの食品会社のコンサルから勧められ、不二家が社長を交代させるという条件で引き受けた。まさかこんなに早く本当に変わるとは思っていなかったと、笑いながら付け加えた。

不二家は、団塊の世代にはとりわけ思い出がある。

戦後の貧しいときを過ごしたものには、不二家のミルキーや生菓子は憧れだったし、親に連れられてたまに行く不二家のレストランで食したパフェは、西洋の豊かな生活を味あわせてくれた。果物と生クリームに首を突っ込みながら、その時間だけは、貧しさを忘れて幸せに浸ったのである。

吉永さんにも、不二家の仕事を引き受けるには、そんな根っこがあるのだと思う。

「これみて」

吉永さんは、大事そうにカラーの紙焼き写真を取り出した。

かわいらしい男の子が、ペコちゃん人形の横に立ち、ペコちゃんと握手をしている。

「ほら、まねして舌だって口から出しているでしょう。息子が小学校のときに羽田空港で撮った写真。いまはニューヨークで生活しているけれど『母さん、不二家は大丈夫なの？』って、この前電話がかかってきたわ」

息子さんも不二家の思い出を胸に、アメリカから心配して電話をかけてきている。

「おい！不二家、しっかりせなあかんぜ。自分らだけの会社と思ったら大間違いや」
わたしは、子供の思い出に泥を塗った不二家の経営陣が無性に腹立たしくなって、思わず関西弁で叫びそうになった。

吉永さんも同じ心境に違いない（続く）。

(5)息を吹き返すか「ペコちゃん本」

弱い雨が、２月初旬の夜空に小半時ほど前から降り出してきた。わたしは品川駅のコンビニでビニール傘を買い込み、指定されたパシフィックホテル東京に向かった。温暖化現象のせいで、冬の雨に降られても一向に寒くない。３階ロビー横のカフェは、さすがに午後９時では人影はまばらであった。旅行者然としたアジア系の外国人が数人、よれよれのトレンチコートを着たわたしを胡散臭そうにじっと見つめていた。

晴れても雨でも、冬にはシーズン中ずっとアースカラーのコートを無造作に羽織っている。思春期にみた映画に影響されて以来４０年もそうしているのだが、オールドファッションを嫌う妻はわたしの姿を揶揄して、「売れない探偵」と評している。外国人旅行者にもわたしがそんな風に映ったに違いない。

T氏がやってきた。講談社が大切にしている作家の瀬戸内寂聴氏の文化勲章受章を祝うパーティの帰りだという。定年前のご老体には、ダブルヘッダーはいささかつらそうだった。

やがてロビーの反対側から、両手にカバンを提げた吉永さんがやってきた。

関西方面からの帰り道で、羽田から直行してきたと思われる。しっかりとした足取りだったが、両肩辺には仕事と飛行機旅の疲れがわずかによどんでいた。わたしなどに会わなければ、いまごろは自宅でくつろげるのにと思うと、吉永さんにもT氏にも申し訳ない気持ちでいっぱいになる。

「平松さんですね」

わたしがわずかに前進し目礼をすると、電話と同じように気さくな反応が返ってきた。

３人はラウンジの椅子に腰を下ろして名刺交換をした。

「実はわたしはT外語大で吉永さんと同級生なんです」

T氏は外語大のドイツ語科で、吉永さんはインドネシア科だそうである。

「あのころは、大変だったですね」

「そうそう」

ふたりはわたしをそっちのけで、本日が初対面なのに２人にしか通じない会話に没頭している。外語大も当時は大学闘争があり、吉永さんもT氏もそれに関わっていたらしい。

どこへいっても団塊の世代の共通の話題である。

「あのう、実はわたしとTさんは」

とわたしは痺れを切らして切り出した。

「あ、そうそう、神楽坂のペコちゃん焼はわたしも大好きなんです。改革委員会の田中一昭先生も愛好者ですよ。みんなでよく神楽坂へ行くんだけど、そのたびに買うんです」

吉永さんは一気に話した。

吉永さんも田中一昭先生も、政府のOさんも神楽坂のダンス教室に通っていて、その行き帰りに不二家によって、ペコちゃん焼を買うのだという。

吉永さんやOさんはわかるけれど、堅物風の田中先生は意外だった。あの風貌で「SHALL　WE　DANCE」をやっていると思うと可笑しかった。

吉永さんに手短に、Tさんとこの間企画してきた「ペコちゃん１００年」の企画の内容を説明した。それはこんな内容だった。

わたしは次男の店長を通じて不二家がHコンサルタント会社に委託して、不二家を抜本的に改善するための内部調査をしはじめたことを知った。店長たちにも不二家についての積極的な改善案やアイデアを求めてきた。昨年の夏ごろだった。

次男の潮は、このニ、三年すっかり不二家の店長らしくなって、売り上げも飛躍的に伸ばしてきて、城西地区というエリアのFC間では成長株になっていた。

わたしが神楽坂で編集発行しているタウン誌「神楽坂まちの手帖」のO女史が、

「ペコちゃん本を企画しませんか」

といってきた。

彼女は４０代で、小学生の子供を育てながら編集の仕事をしている。

「不二家って、自分の財産をあまり活かしきってないんです。ペコちゃんは、戦後日本の最大のキャラクターですから、ファンも多いし、ペコちゃんのキャラクター本なら売れますよ、絶対に」

わたしはO女史の立てた企画を、さっそく友人の講談社のTさんに売り込んだのだ。

「うん、これ、いけそうですね」

Tさんはさっそく講談社内の編集部に持ち込み、企画を通した。

T氏の動きと連動して、わたしは神楽坂店のFC担当部長のHさんに企画を伝えた。その結果、今年の１月に不二家本社の広報担当者と会見する予定になった。

やがて本になるかもしれない揺籃期のこうした小さな動きは、１月１１日にすべて吹っ飛んだというわけである。

しかし事態がこうなってみると、逆にこの企画こそが、不二家再生の弾みをつけるのではないか。わたしもT氏も本気でそう思い直した。どちらから言い出すというのでなく、以心伝心だった。そしてわたしとT氏はまた接触を始めた。

しかし昨年の１２月に立てたコンテと同じでは出版できない。

わずか２ヶ月にすぎないのだが、この間にはあまりにも大きく広く深い谷間が、不二家と一般消費者の間にできてしまった。それでも「不二家は悪いが、ペコちゃんはかわいそう」という消費者の心情は根強くある。わたしたちにとってはこれが救いであり、ここに賭けるしかないのだ。

吉永さんもT氏もわたしも、そのことをじっと噛み締めていた（続く）。

（４）吉永みち子氏に連絡をとった

吉永みち子氏に連絡をとった

わたしは、パソコンで叩いた以下の文面を吉永みち子氏のファックスに送信した。

中央のマスコミで活躍する彼女が、果たしてこのファックス文に反応をしてくれるだろうか。有名人に接触するときにはつねに胸中に不安と期待が渦巻くもので、その感情は歳をとっても変わらないものである。

　　　*　　　*　　　*

吉永みち子様

初めてファックスいたします。緊急のため手紙でなくファックスでのご連絡をお許しください。わたしは平松南と申しまして、講談社を７年前に早期退社し、実家の不二家飯田橋神楽坂店（ペコちゃん焼）を継承している不二家のFC店オーナーの一人です。

週刊現代元編集長元木昌彦さんの友人で（講談社の月刊誌「現代」の２年先輩）、元木さんからの紹介でございます。

店はいまでは次男が店長として切り回していますので、わたしは「神楽坂まちの手帖」という地域雑誌の編集発行をしておりますが、現在も不二家飯田橋神楽坂店の社長も兼務しています。といっても妹夫妻、妻、次男と家族経営でやっており、給与を分け合っています。

今回は突然降って湧いた事態に困惑していますが、それとは別に、ごく最近古巣の講談社と組んで「ペコちゃん本」を企画していました。１２月下旬にFC担当部長から本社広報部に話を持ち込み、１月中旬に打ち合わせる段取りでした。それがこの騒ぎに遭遇したのです。講談社の販売担当部長は、いまの流動的な時期がすぎたら、逆に、この企画は不二家再出発の武器のひとつになるのではといっていまして、わたしも同感です。

もちろん安直な道ではありませんが、不二家は信用が地に落ちてもペコちゃんのキャラクターは同情を集めています。

ところでわたしは、吉永様のお名前を改革委員会の名簿に見つけたときは、本当にうれしかったのです。テレビコメンテーターとしての吉永様をいつも好感をもって拝見していました。それに委員長の田中一昭先生が当店の「ペコちゃん焼」のファンと知り、本当にありがたく、これも何かのご縁と思っています。田中先生は、道路公団民営化のことで硬骨漢とお見受けしておりました。

この手紙を書いたのは、講談社で共同企画をしたT部長と、出版の時期や内容についての吉永様のご見解を伺いたく、もし可能であれば、できるだけ早期にご自宅か外出先でお目にかかれればと思ったからですが、いかがでしょうか。もしお気持ちがあれば、時間は午前、午後、夜間、深夜といつでもご指定ください。Tさんの都合もありますので、候補日を二ついただけたら幸いです。以上用件のみにて失礼をいたします。

平松南

　　　*　　　*　　　*

相手への通信文がいちどわが手を離れると、あとは鶴首の思いで返事をまつじりじりとした気持ちに襲われる。

１日たち２日がすぎ３日になっても、返事はなかった。わたしは４日目の夜に、思い切って電話をしてみた。しかし受話器の向こう側では、呼び出し音がむなしく鳴るばかりである。

吉永さんのお宅にはお手伝いさんはいないのだろうか。ご家族は電話に気がつかないのだろうか。はじめの何秒かは焦燥感からそんなことを考えていた。そのうち１０秒、１５秒となら鳴らし続けるうちに、電話器はどんな色をしているのだろうか、近くに鉢植えの観葉植物が置いてあって窓からは東京の夜景が美しいのだろうか、そんなことに気が行ってしまい、わたしは受話器を置いた。

５日目、朝型のわたしは午前８時を待ちかねてさらに電話をした。

「あ！平松さん？ファックスをいただいています。こちらも電話を掛けようと思っていたところです。ごめんなさいね」

初めての会話とは思えない気さくさで、吉永さんはさっそく面談の日時を考えてくれた。手帳をめくるかすかな紙の音が伝わってきた。

次週の火曜日か木曜日がいいとなったが、九州、大阪に出張があるので、現地から電話するということだった。

ひとまず吉永さんにはアポがとれたのだ。わたしはすぐに講談社のT部長に連絡をして、同行の意思を確かめた。T氏からの快諾をえたとき、妻が入れてくれたコーヒーの味がやっと舌に伝わってきた（続く）。

（3）外部の力とはなにか

「外部から不二家を変える」改革委員会とはなんだろうか。

一企業が不祥事を起こし社会的非難を浴びて組織変革をしなければならないとしたら、まず内部からの変革を考える。内部に浄化能力があることが一番だろう。現社長に変われるすぐれた指導者が育っている。事態を冷静に見つめ、突破していく優秀な社員がいる。そんな組織なら充分に復元力がある。

内部からの力だけでは不十分なときは外へ向かって援軍を求めす。外部から社長を招聘する。外部監査役を招く。社外取締役を就任させる。外部監視機関を設置する。内部の力があっても昨今は、社外取締役などを積極的に活用する企業も増えてきた。

最悪のケースは、内部に力もなく、外部の力も導入できない場合である。あらゆる復元の可能性を閉ざしてしまうケースである。座して死をまつ組織である。外部の力を借りたくないという偏屈な意思が存在するか、あるいは、もはや絶望的すぎて、火中の栗をひろうひとさえいなくなる。倒産会社の大半は、こんな組織である。

不二家はどうだろうか。

まず内部から同族以外の社長が出てきた。桜井康文新社長は不二家問題が起きた時点では取締役であったが、埼玉工場や生菓子関係には携わっていなかったので、火の粉を浴びなかった。しかし桜井社長の力は未知数である。

「人は見た目が９割」という新書が売れていたが、藤井林太郎前社長は、下々のことから縁遠い殿様風だったのに対して、桜井社長は、わたしにはお公家さんのような印象がした。人柄のよさがにじんでいて誠実そうであるが、気迫や馬力がいまひとつ伝わらない。それが現在の不二家的よさでもあり、弱さでもある。

あるFCオーナーが言っていた。

「不二家は、経営者も社員も、不器用で馬鹿正直で憎めない。ビジネスマンとしては一流とは思えないが、わたしは実はそんなところがすきなんです」

生き馬の目を抜く社会で、不二家は同族経営という無風地帯をつくってきた。ビジネスの厳しさや生存競争の激しさに「ファミリー」という微温的風土で寄り合ってきた。それが不二家の経営を赤字にしてきたし、ジリ貧の原因をつくってきたのではないだろうか。

こうして社会問題がおきてみると、無風地帯に突然突風が襲う。その深刻な危機のときに、企業も社員も真価を問われる。

現代の企業は、社員の不祥事から、製品の思わぬ事故から、内部告発からなどなど、つねに突然の危機に曝されてる。不二家問題でいつも引き合いに出される雪印はもちろん、ちょっと思い出しても松下電気、三菱自動車、パロマ、リンナイと、本当に多くの有名企業、優良企業が世間の批判に曝された。

メディア対策は最重要の危機管理

そんなときによく言われるのが、アメリカのジョンソン・アンド・ジョンソンという製薬会社だ。ジョンソン・アンド・ジョンソンは、深刻な薬害問題を発生させたとき、瞬時に行動を開始し、莫大な費用をかけて製品を回収して社会の非難を最小限度に食い止めた。そのことは世間から大きな喝采を博し、いまでは「大変な問題を起こしはしたが、信用できる会社だ」という評価が定着している。

もし行動が緩慢だったら、莫大な回収費用の何倍も何十倍も損失を重ねていき、経営破たんになったに違いない。クライシスマネージメントとはそういうことなのである。

クライシスマネージメントのなかでも今日非常に重要なのはメディア対策である。

メディアは不祥事企業の傷口を100倍も200倍も大きくする。

傷口を原寸で収めるか100倍に拡大されるかは、それぞれの企業のマスコミ対策如何にかかわってくる。

そう見てくると、不二家はあまりにも無防備でつたなく稚拙であった。

その点も含めてわたしは「外部から不二家を変える改革委員会」に期待したのである。

田中一昭委員長は、前述した通り道路公団民営化問題、BSE（狂牛病）問題ではマスコミ注視のなかで仕事をして来たし、吉永みち子さんもメディアで活躍しているジャーナリストであるからであった。

わたしは、講談社系の「日刊ゲンダイ」出身の吉永さんに連絡を取った。

わたしも講談社OBで、吉永さんがねじり鉢巻で原稿を執筆していた日刊ゲンダイ創刊時の苦労は、死んだ後輩のA君や先輩の役員たちから聞いていたので、親近感も抱いていた。

忙しい吉永さんが会ってくれるかという不安もあったが、当たって砕けろだと、友人の元週刊現代編集長の元木昌彦さんから聞いた吉永さんのファックス番号にこんな通信文を送ったのである（続く）。

（2）「外部から不二家を変える」改革委員会の「八人の侍」

「外部から不二家を変える」改革委員会のメンバーが発表になった。わたしは、その発表を翌日の新聞で知った。

旧総理府の行政改革委員会の事務局長をつとめて、政府関係の委員を多く経験した田中一昭先生がその委員長になった。道路公団民営化問題では道路関係四公団民営化推進委員長代理になっていて、妥協をしない「堅物」だったという印象がある。道路公団民営化では、わたしが期待した作家の猪瀬直樹氏が桜井よし子氏に批判されたように危うい妥協をしていくなかで、田中先生は直言を厭わぬ熱血漢に映っていた。最終報告をまとめる役柄だったが、政府と与党による民営化の枠組み合意が、委員会最終報告の精神を覆すものだと批判し、小泉元総理に辞表を突きつけた破格な委員だった。弱腰の御用学者も多く登用されると聞く政府系委員の中ではいたって横紙破りだが、わたしたち生活者にはとても頼り甲斐のある委員である。BSE問題でも、農水省の対応が「偽装事件を誘発した」と、政府と役所を厳しく非難し、政府の国産牛肉買い上げ事業の仕組みの正否にまで踏み込んだ見解を発表している。そのときは食肉流通問題調査検討委員会委員長という要職だった。現在は拓殖大教授である。その田中先生が、不二家に内在する問題や体質を変革する改革委員会の委員長に就任したのだ。

FCオーナーといっても不二家不祥事になんら切り込めない自分の立場を歯がゆく思っていたわたしは、やっと地獄で仏に会った心境から「がんばってください！」と思わず快哉を叫んだ。

快哉の背景にはもうひとつの理由があった。作家の吉永みち子さんがメンバーに就任していたことである。日刊現代の競馬記者から作家になった異色の経歴を持ち、社会問題に切り込むときにはきわめて的確な発言をされるジャーナリストでもある。その見解は一方に片寄ることなく両者に目配りをしながらも、根っこまで踏み込んだ発言を添えることができるテレビコメンテーターである。わたしはテレビ画面に映し出される庶民顔の吉永氏にいつも同意の声援を送ってきた。

1月23日の朝だった。東京ライターズバンク代表の元朝日新聞記者児玉進さんから電話をもらった。東京ライターズバンクは、ライター編集者の緩やかな組織で、神楽坂・ペコちゃんの上のドトールを会合に使ってくれている。法政大編集ライター講座などを共同で開催している親しい仲である。この日は東京理科大から頼まれていた大学院生に対する日本語講座の件であったが、話は自然とペコちゃんに移っていった。

「大変でしたねえ」と開口一番にひとしきり同情してくれた後で児玉さんはこういった。

「平松さんは、田中先生とお知り合いなんですか？本日の読売新聞の「顔」で、田中先生が神楽坂ペコちゃん焼の宣伝をしていますよ」

どういうことかわたいはわからず、ともかく近所のコンビニに飛んで行き読売朝刊を購入した。つり銭をもらう間も待ちきれずに、レジ前で新聞を大きく開いた。

2面の左側に、話題の田中先生が写真入で大きく紹介されていた。その記事の冒頭に「東京・神楽坂で売っていた大判焼きの『ペコちゃん焼』は毎週のように買っていた。長年愛してきただけに、何とかしなきゃと思った」と書いてあった。田中先生の発言を記者がまとめた記事である。これがお愛想でもリップサービスでもないことが後で判明するが、それにはいつか触れるとして、そのときわたしはうれしさで胸が震えた。また70歳の硬骨漢が神楽坂・ペコちゃん焼の客だったと知り、ペコちゃん焼の愛好者の広がりと手ごたえを実感した。三代40年にわたりこつこつやってきた「あきない」は、こんなときに予想外の援軍をもたらせてくれるのだ。

わたしは意を強くして、改革委員会のわたしのもうひとりのよりどころである吉永みち子さんに会うことを決意した。吉永さんとは面識はないが、意外な接点があったのである（続く）。

（１）がんばれペコちゃん焼

1月からの神楽坂の話題は、1月11日（木）の夜からはじまったフジテレビの連続ドラマ「拝啓、父上様」である。倉本聰というベテラン脚本家の書き下ろしドラマで、神楽坂商店会、神楽坂料亭組合などが協力している。舞台は神楽坂の路地裏にある料亭で、現地撮影で路地の隅々まで画面に映す臨場感は、神楽坂人気をますます加速させている。倉本聰というテレビ職人はさすがにベテランだけあって、押さえるべきつぼははずすことなく、ドラマはいい出来栄えになっている。

テレビドラマは中高年のとくにご婦人方に話題だが、老若男女に満遍なく話題を提供しているのが、神楽坂名物の「ペコちゃん焼」である。奇しくも、「拝啓、父上様」放映が放映された1月11日、不二家本社で行われた藤井前社長の記者会見が発端になってニュースになっていった。この不二家問題ではメディアの取材合戦は凄まじかったが、そのなかで神楽坂の「ペコちゃん焼」も、新聞、テレビ、雑誌、インターネットで全国に報道されていったのである。

この不二家本社の不祥事に巻き込まれて、1月15日から閉店してしまった神楽坂下の不二家飯田橋神楽坂店。店は昭和42年開店だから、今年は40周年という節目だった。40年と一口にいうが、おぎゃーと生まれてから40年たったら、男子ならば会社の中堅管理職、一家の主としてマイホームを持っている立派な社会の中軸、女子なら子育ての真っ最中で、そろそろ高校受験や大学受験を目指して、一家の運営を任されている堂々とした主婦、となろう。

40年という歳月は人間にとっても店にとっても半端な数字ではない。
「ペコちゃん焼」のこの店も、40年のうちに三代目になっている。
開店後まもなく始めた「ペコちゃん焼」は、ペコちゃんの顔をかたどった大判焼で、全国不二家800店でも、東京の神楽坂でしか購入できないオリジナル商品だった。この「無実・無罪」のペコちゃん焼まで一時閉店に追い込んだ不二家の経営陣の責任は大きい。

このブログでは「ペコちゃん焼」騒動を取り上げて、不二家不祥事が投げかけた食品と安全・安心、本社とFCの葛藤、FCのなかの独自商品の存在、企業不祥事に対するテレビ報道のあり方などについて問題を深めていこうと思う。わたしはもちろん神楽坂名物「ペコちゃん」の味方であり、早期再開をこころから願う立場のものである。

まず第一回目は、1月15日に一時閉店をした時店頭にわたしが張り出された社告からご紹介する。

【 不二家飯田橋神楽坂店ご利用のお客様へ 】

不二家飯田橋神楽坂店オリジナル商品 "ペコちゃん焼" の販売を一時中止します


　不二家本社がいのちを預かる食品メーカーとして、衛生に対する厳正さの不足や消費者軽視の不祥事を惹起し、お客様の皆様に多大なご迷惑をおかけしたこと、衷心よりお詫び申し上げます。

　当店で製造販売している「ペコちゃん焼」は、飯田橋神楽坂店のオリジナル商品として、本社の原材料は一切使用せず、店内で製造販売してまいりましたが、不二家本体が社会的問題を引き起こした上は、不二家傘下のわたしたちの「ペコちゃん焼」も、製造販売を本日2007年1月１５日より自粛することに決定しました。

　当店は、神楽坂坂下で不二家飯田橋店として産声を上げて以来40年の長きにわたって不二家のフランチャイズ店として営業してまいりました。「ペコちゃん焼」も、開店まもなくから、原材料の吟味・調達、あんの選択、製造販売と、不二家本社工場とは無縁に、40年近く製造販売してまいりました。

　全国約８００店舗の不二家洋菓子店でも、この神楽坂でしか買えないオリジナルのお菓子として、多くの人々に愛されてまいりました。

　2007年1月11日の不二家本社工場の不祥事の発覚以降菓子類を店内から撤収した後も、本社と協議のうえで、不二家本社工場とは異なる調達ルートの原材料を使用している「ペコちゃん焼」は、食品衛生・安全上も問題ないと判断し、いままで通りの営業を継続してまいりました。

　しかし、2007年1月15日の社長会見の内容は、お客様の疑問を一掃するものではなく、さらに多くの疑義や不信を生み、事態を深刻化しました。そのことが当店をしてペコちゃん焼の製造販売の自粛にいたらせた大きな理由です。

　いのちに直結する商品を提供する食品メーカーには、厳しい倫理観、コンプライアンス（法令順守）の徹底、情報の速やかな開示などが求められており、それらを万全に果たしてこそ、21世紀に存続できるレゾンデートル（存在価値）があると信じます。

　わたしたち飯田橋神楽坂店は不二家傘下のフランチャイズ店であり、ご迷惑をおかけした一員として、この事態を深刻に重大に受け止めております。しかし事実はあまりにも重く、いまは皆様に対する適切なお詫びのことばを捜すことができません。

　その結果、本社の新経営体制が整い、食の安全を保障することが対外的に明示されるまで、断腸の思いで「ペコちゃん焼」の製造販売を自粛することといたしました。

　戦後の日本人に深く愛されてきたペコちゃんのキャラクターが、もういちど皆様に安心して迎えられる日の到来が早からんことをこころから祈りつつ、ふたたび皆様にお目見えする日まで閉店をさせていただきますことをご理解いただきますようお願いする次第です。

2007年1月16日　不二家飯田橋神楽坂店　店主

平松南 プロフィール

神楽坂で育って、神楽坂の街にこだわり、不二家飯田橋神楽坂店、ドトール飯田橋神楽坂店、落語居酒屋もん、板前料理 一茶、骨董居酒屋まぁるの5店舗を経営。またタウン誌「神楽坂まちの手帖」をはじめ、神楽坂に関する単行本、地図、メルマガを手がける。2007年3月には「神楽坂大人の散歩マップ」「神楽坂がまるごとわかる本」刊行予定。新宿神楽坂歴史研究会代表、神楽坂案内人の会代表、神楽坂落語研究会副会長など。メールマガジン「週刊神楽坂」も好評発行中。申し込みは 〈http//www.keyakisya.com〉 ホームページ「「神楽坂まちの手帳」 」より申し込み受付中。
　

■情報の駅ブログ
　まちづくりエディターの神楽坂定点観測　好評連載中
■神楽坂まちの手帖―千代田・文京・新宿を結ぶエリアマガジン (第15号(平成18年))　/ けやき舎/ISBN : 4885461685

不二家FC飯田橋神楽坂店

ペコちゃん焼をお求めのお客様へ　販売についてのご注意

洋菓子・ぺコちゃん焼
住所 　〒162-0825　東京都新宿区神楽坂1-12
電話 　03-3269-1526
ﾌｧｯｸｽ 03-3269-2285
営業時間
　平日　　　　　10：00～22：00
　土・日・祝　　10：00～19：00定休日 無休

地下鉄…有楽町・南北・東西・大江戸線　　飯田橋駅よりＢ３出口右隣　徒歩0分
ＪＲ･･････飯田橋駅西口出口　徒歩2分

ペコちゃん焼 メニュー（一例）

「不二家飯田橋神楽坂店ペコちゃん焼」メニュー・　販売についてのご注意
（ホームページをリニューアルしました）

・期間限定･･････３ヶ月ごとに、中身が替わります--１個105円（税込み）
・月替り･･････毎月、多彩なラインアップを考えています。--１個105円（税込み）
・小倉･･････オーガニックのつぶあんです--１個105円（税込み）
・チョコ･･････スィートチョコバー入り--１個105円（税込み）
・カスタード･･････新鮮な玉子と牛乳で舌触りの良いカスタードです--１個105円（税込み）
・ナポリチーズ･･････なめらかなやや甘味のあるクリームチーズです--１個105円（税込み）